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Le Gratin dauphinois

On 05/07/2024

In Cuisine

Excellent, et facile à réaliser ! 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de pommes de terre
- 1 litre de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre

Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : environ 60 minutes

Recette :

1/ Eplucher et couper les pommes de terres en rondelles. Attention : ne pas laver les pommes de terre après les avoir coupées !

2/ Couper l'ail finement (ou utiliser de l'ail en poudre). 

3/ Poser les rondelles de pomme de terre dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème. Alterner une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre, jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer en nappant de crème, sel, poivre. 

4/ Mettre à four moyen (thermostat 4) pendant au moins une heure. Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes de terre seront fondantes.

 
 

Français

Excellent, et facile à réaliser ! 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 kg de pommes de terre
1 litre de crème fraîche
2 gousses d'ail
sel, poivre

Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : environ 60 minutes

English

Excellent, and easy to make!

Ingredients (for 4 people):

1 kg of potatoes
1 liter of heavy cream
2 garlic cloves
salt, pepper

Preparation time: about 20 minutes
Cooking time: about 60 minutes

Recette :

1/ Eplucher et couper les pommes de terres en rondelles. Attention : ne pas laver les pommes de terre après les avoir coupées !

2/ Couper l'ail finement (ou utiliser de l'ail en poudre). 

Recipe:

1/ Peel and slice the potatoes into rounds. Note: do not wash the potatoes after cutting them!

2/ Finely chop the garlic (or use garlic powder).

3/ Poser les rondelles de pomme de terre dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème. Alterner une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre, jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer en nappant de crème, sel, poivre. 

4/ Mettre à four moyen (thermostat 4) pendant au moins une heure. Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes de terre seront fondantes.

3/ Place the potato slices in a gratin dish, starting by spreading a layer of cream on the bottom. Alternate layers of potatoes, cream, garlic, salt, and pepper until all ingredients are used. Finish by spreading cream, salt, and pepper on top.

4/ Bake in a medium oven (thermostat 4) for at least one hour. The lower the temperature and the longer the cooking time, the more tender the potatoes will be.

 
Activity
 

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