Culture galettedesrois min 2

La Galette des rois

Texte

Le jour de l'épiphanie, le 6 janvier, la tradition en France veut qu'on mange une galette des rois. La galette des rois est traditionnellement faite de pâte feuilletée et de frangipane. On en trouve dans toutes les boulangeries, généralement entre décembre et janvier, et elle est meilleure lorsqu'elle se mange tiède. Dans le sud de la France, il existe aussi le gâteau des rois, fait de brioche et de fruits confis.

La particularité du gâteau (ou galette) des rois, c'est qu'une fève est cachée à l'intérieur. La fève est de nos jours en porcelaine ou en plastique pour éviter d'être mangée. Celui qui obtient la fève est le "roi d'un jour" et doit porter la couronne en papier généralement donnée avec le gâteau. En famille, c'est le plus jeune qui se cache sous la table pour attribuer chaque part du gâteau ou de la galette.

En français, on appelle cela "tirer les rois". Tirer les rois, c'est déterminer qui va être le "roi d'un jour".

Cette tradition provient d'une ancienne fête romaine et, en France, on tire les rois au moins depuis le 17e siècle. En effet, nous savons que cette pratique existait à la cour de Louis XIV, le Roi Soleil !

 

Vocabulaire

  • une galette des rois : king cake (with frangipane)
  • la pâte feuilletée : puff pastry
  • tiède : warm
  • le gâteau des rois : king cake (with brioche)
  • un fruit confis : candied fruit
  • une fève : a broad bean; a lucky charm
  • caché : hidden
  • éviter : to avoid
  • obtenir : to get
  • porter : to wear
  • une couronne en papier : a paper crown
  • une part (de gâteau) : a piece (of cake)
  • tirer les rois : to eat the Epiphany cake (lit. "to draw the kings")
  • provenir : to come from, to step from
  • une fête romaine : a Roman celebration
 

Tradition Culture Cuisine