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Le Gratin dauphinois

Texte

Excellent, et facile à réaliser !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de pommes de terre
- 1 litre de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre

Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : environ 60 minutes

Recette :

1/ Eplucher et couper les pommes de terres en rondelles. Attention : ne pas laver les pommes de terre après les avoir coupées !

2/ Couper l'ail finement (ou utiliser de l'ail en poudre). 

3/ Poser les rondelles de pomme de terre dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème. Alterner une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre, jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer en nappant de crème, sel, poivre. 

4/ Mettre à four moyen (thermostat 4) pendant au moins une heure. Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes de terre seront fondantes.

Adapté de : http://www.marmiton.org/

 

Vocabulaire

  • une pomme de terre : a potato
  • la crème : cream
  • une gousse d'ail : a clove of garlic
  • le temps de cuisson : cooking/baking time
  • une recette : a recipe
  • éplucher : to peel
  • couper : to cut
  • en rondelles : in slices
  • ne pas laver : do not wash
  • en poudre : powdered
  • poser : to put
  • un plat à gratin : a gratin dish
  • napper : to coat
  • alterner: to alternate
  • une couche : a layer
  • l'épuisement : the end, exhaustion
  • au moins : at least
  • fondant(e) : melting
 

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