Cuisine quiche2 min 1

La Quiche lorraine

Texte

Excellent, et facile à réaliser !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 g de lardons (ou jambon coupé en morceaux)
- 30 g de beurre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- sel et poivre

Temps de préparation : environ 10 minutes
Temps de cuisson : environ 50 minutes

Recette :

1/ Mélanger la crème fraîche et le lait avec les oeufs battus.

2/ Etaler la pâte brisée dans un moule assez profond, et piquer la pâte avec une fourchette.

3/ Cuire les lardons à la poêle et les répartir sur la pâte. Si vous utilisez du jambon, répartir directement le jambon sur la pâte.

4/ Faire cuire entre 40 et 50 minutes au four, entre 180°C et 200°C.

 

Vocabulaire

  • un rouleau : a roll
  • une pâte brisée : shortcrust pastry
  • des lardons : bacon strips
  • en morceaux : in pieces
  • le temps de cuisson : cooking/baking time
  • une recette : a recipe
  • mélanger : to mix, to stir together
  • battu (v. battre) : beaten (v. to bit)
  • étaler : to roll out, to spread
  • un moule : a baking tin
  • piquer : to prick
  • une fourchette : a fork
  • cuire : to cook, to bake
  • une poêle : a frypan
  • répartir : to spead
  • un four : an oven
 

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